煮出滿滿的營養!寶寶的第一口食物,新手爸媽輕鬆上手

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煮出滿滿的營養!寶寶的第一口食物,新手爸媽輕鬆上手

煮出滿滿的營養!寶寶的第一口食物,新手爸媽輕鬆上手

當寶寶進入副食品階段,表示成長又前進一大步囉!在食材的挑選和烹飪上,爸媽可是下足苦心,不僅要讓寶寶吃進完整的營養,也能感受到滿滿的愛。

根據台灣兒科醫學會建議,4~6個月大的寶寶就可以添加副食品,以攝取奶類以外的營養,大安婦幼醫院小兒科醫師呂筱涵表示,吃副食品也同時能訓練寶寶吞嚥、咀嚼的能力,更有助於未來降低偏挑食、過敏的機率。

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副食品的添加原則

呂筱涵醫師提到,一開始可以給寶寶嘗試像是米粥、蔬菜泥、水果泥、米麥精等,單一一種食物吃3~5天後,如果身體沒出現過敏反應,就能再試新種類。至於食用的量,則是讓寶寶自己決定,呂筱涵醫師補充,「如果寶寶喜歡,爸媽可以將每餐的副食品加量,如果不愛,也不用勉強,不要讓寶寶對『吃』產生恐懼。」
 

開始吃副食品的第一個月,大多以練習為主,呂筱涵醫師表示,隨著寶寶的年紀及能力增加,食物的質地可逐漸變濃稠或是有顆粒狀,種類也能越來越多種,接著可以再加入動物性蛋白質,例如肉類、魚類及蛋類等,增加更多的營養。

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攝取的營養重點

多數爸媽都知道,除了蜂蜜之外,1歲前的孩子已經嘗試過許多種類食物,1歲後幾乎都能與大人一同用餐,有哪些營養素是容易忽略的呢?
 

呂筱涵醫師提到,如果是全母乳寶寶,要注意鐵質不足的問題,副食品種類能多加入深綠色蔬菜、豆製品,或是肉類;另外,油脂類也是常常被忽略的營養素,「爸媽很常擔心寶寶吃得太油,但其實母乳的成分中有3~5%是油脂,寶寶也很適應,因此日常也可透過肉或魚來補充油脂,讓孩子能更健康。」
 

奶類與副食品的銜接時期,爸媽總會花上很多心思及心力,呂筱涵醫師建議,這階段爸爸的角色也十分重要,即使不會煮,並不代表不能參與其中,「現今廚房工具那麼發達,不需要厲害的煮飯功夫,只要學會把食材丟進鍋,按個鈕,就能為孩子準備香噴噴的料理,爸爸主動幫忙餵食,為親子關係升溫!」
 

金小萬來幫忙!爸爸也能親手為孩子準備副食品

爸爸也想親自為孩子準備副食品嗎?那就讓金小萬和廚神料理機來幫你!

對於親子家庭來說,金小萬可說是不可或缺的育兒家電,它能將食材的營養精華完全燉煮出來,主要藉由的是「雙重脈衝壓力科技」和「智旋IH加熱技術」,讓食材都能變得口感軟嫩、容易咀嚼,讓正處於副食品階段的孩子,吃進每一種食材的營養,爸媽也能大幅降低製作的時間!

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*金小萬 ispiral智旋加熱科技加熱均勻、口感更軟嫩


 

製作寶寶副食品時,另一個大工程就是備料,每項食材都要切得碎碎的,甚至是打成泥狀,讓孩子好入口,有廚神料理機的幫忙,爸媽可以快快完成,減少食材氧化的時間,也保留更多營養。

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*飛利浦廚神料理機,刨切磨揉榨一機搞定


 

哈克媽咪擔任月嫂多年,他分享兩道簡單的寶寶副食品,再搭配萬能的金小萬,能讓新手爸媽製作更上手,每天都想準備不同料理給孩子吃!

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【米豆星星鯛魚粥】

食材:

米豆10克、白米30克、水120c.c.、高麗菜25克、秋葵25克、鯛魚片30克。 

料理過程:

1.料理的前一晚,將米豆、白米放進冷凍,隔天煮熟口感會更佳!

2.透過廚神料理機切片刀盤,將高麗菜切小片、秋葵切成星星狀備用,適合不太會使用刀工的爸爸。

3.打開金小萬的上蓋,將冷凍過的白米、米豆、水,和所有食材丟進鍋,按下「煮粥」模式,美味的鯛魚粥即可上桌。 


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【紅豆米糊】

食材:

紅豆20克、米20克、水400c.c.。 

料理過程:

1.前一晚一樣將米和紅豆冷凍,增加煮熟之後的綿密口感。

2.打開金小萬,將冷凍過的白米、紅豆加水丟進去,選擇「豆類/蹄筋」模式煮熟。

3.取出煮好的紅豆米粥,再透過廚神料理機果汁壺打成寶寶適合的米糊口感,就完成囉!

 

呂筱涵醫師

經歷/成大醫院小兒科部兼任主治醫師.大安婦幼醫院小兒科醫師.豐隆中醫診所國際認證泌乳顧問

學歷/中國醫藥大學醫學士(中醫系雙主修醫學系)

 

哈克媽咪

擔任保母9年、月嫂7年。擁有多種豐富證照,包含CPR證照、坐月子照顧服務人員、中醫藥膳、哺乳照顧、特殊新生兒照顧等證照。

 

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